1枚の笹で2種類の違う笹切りをするテクニック

より実践的な笹切りの方法です。

1枚の笹を使って、2種類の違う「せきしょ」を切ります。

一枚は「海老」

もう一枚は「松」

一枚の笹で切るので、切終わりの大きさは、ちょうど寿司を盛った時にちょうどいいくらいの大きさになります。

動画も作ったので見てください。

注意点としては、最初に切る「松」を大きく切りすぎない事と、海老の足は弧をつけるように切る事。

弧をつけて切るのは慣れるまで少し難しいかもしれませんが、練習してみてくださいね。