HOME > 鯖 「 鯖 」 一覧 鯖の仕込み方 2019/10/10 -魚の仕込み さば, さばき方, サバ, 仕込み, 寿司, 鯖 鯖はやっぱり秋口が美味しいですね。 9月～10月くらいが鯖の旬です。 脂も乗りが良く、丸々と太っている鯖が味の乗りもいいです。 寿司屋で通常使うのは真鯖です。 九州の南部のほうに行くとゴマサバも使うと ...
