「 軍艦巻き 」 一覧

イクラは鮭の卵巣です。 イクラは、卵巣＝筋子。 筋子をほぐしてしょうゆベースの出し汁につけて使います。 この筋子がとれる時期はごくわずかで、時期を逃すと皮が固くなって口当たりが悪くなります。 時期は、 ...