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鯵

鯵の仕込み方

2019/10/02   -魚の仕込み
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小魚をさばく練習や握り寿司をつくる練習をするには鯵が一番適していると思います。 理由はいくつかあるのですが、鯵が1匹あれば、さばき方、〆方、切り付け、握りと出来ること。 一番は、値段が安いので練習する ...

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