楽しみながら寿司の技術が覚えられる福岡の寿司学校

寿司の技術チャンネル

「 月別アーカイブ:2019年10月 」 一覧

すし飯の作り方

すし飯、つまりシャリは当然ながら寿司にはなくてはならないものですよね。 寿司が美味しいか美味しくないかを左右する一番大事なものがすし飯です。 すし飯を美味しく作るためには、お米選び、水加減、シャリ切り ...

答案用紙

問題用紙及び答案用紙ダウンロード

皆さんお疲れ様です。 寿司実践!高田塾で昇級試験を受ける方は、必要に応じて用紙をダウンロードしてプリントアウトしてくださいね。 昇級審査用用紙ダウンロード 「10級用答案用紙ダウンロード」 &nbsp ...

寿司のテスト対策

10級昇級審査対策

皆さんお疲れ様です。 寿司実践!高田塾の10級昇級審査のための対策ページです。 このページをよく読んで、10級に合格するように勉強して理解を深めて下さい。 10級の昇級審査では、寿司屋で使う隠語の理解 ...

寿司をにぎる

寿司の握り方

握り寿司の握り方を解説しています。 握り寿司にもカウンターで握る場合と出前用やお持ち帰り用では握り方が異なります。 カウンターでお酒を飲んでいるお客さんには、シャリを小さめにしてお腹に溜まらないように ...

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